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Conseiller Démonstrateur Formateur Culinaire Chef de Projet R&D Accompagnateur Culinaire Écrivain livre cuisine
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r-et-d.enligne-fr.com : cvs

Depuis plus de 15 ans, la cuisine est mon métier et ma passion. Je vous propose de partager mes savoirs et mon expertise avec vous pour vous accompagner dans la restructuration et/ou le développement de vos organisations

MR Da... B...

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63400 CHAMALIERE Fr

Dans les secteurs d'activités suivants:
Restauration,Agroalimentaire 28

Domaines de compétences:
Accompagnement, Formation, Culinaire

Directions concernées par les interventions:
Autre Autre Services Generaux

Types d'interventions:

Formations suivies:
MC En Desserts de Restaurants

Etudes:
CAP/BEP Cuisine
BAC PRO Hôtellerie
BTS Art Culinaire


Présentation

Chef « 15 ans d’expérience dans la cuisine
Française International, auteur de livres culinaires dont « Mangez
Sainement » Edition Artémis.

Je suis spécialisé dans les
métiers du C.H.R, Agroalimentaire. Je me démarque par mon approche unique … en tant que formateur conseiller culinaire.

J’interviens auprès de clients exigeants, afin de leur apporter
un soutien, une solution de formation, gestion du personnel et organisation de
leurs activités.

Je RECRUTE,
FORME, ACCOMPAGNE, aussi bien les candidats que les entreprises.

Membre de plusieurs associations
culinaires telles que les Toques Blanches Internationales Du Monde et le Club
Prosper Montagné.

Je connais parfaitement les métiers
pour lesquels je suis missionné, comprends
les problématiques et les
exigences des résultats attendus par vous chers employeurs.

En étroite collaboration avec
divers instituts, divers groupes, j’accompagne chaque année des professionnels de
l’hôtellerie / restauration/agroalimentaire, par l’intermédiaire de la
formation, le recrutement et le suivi individuel de leurs collaborateurs afin
de les amener à une excellence opérationnelle.

Services Proposés :

ü
Formation sur le terrain : H.A.C.C.P, Techniques de Production…

ü
Recherche & Développement pour l’agroalimentaire et les professionnels de
la Restauration

ü
Propositions de cartes / menus avec des fiches techniques + photos ;

ü
Optimisation des coûts de revient ;

ü
Coaching individuel : Salle, Cuisine, Banqueting, Employés…

ü
Recrutement, Accompagnement : Tous types de profils liés à la restauration,
agroalimentaire. Fort de mon expérience professionnelle en Hôtellerie-Restauration,
agroalimentaire, je dispose d’une large base de données de candidats compétents
pour répondre aux besoins de recrutement de mes clients.

Divers

Formations animées:
4

Outils informatiques maîtrisés:
Word, Excel


Langues: En 0 0

Quelques références:
Unilever Food Solutions
24

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(Anonyme)
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